WEBONUR

Hazırlanışı

Patatesleri kabuğuyla beraber yıkayıp kuruladıktan sonra ince,uzun dilimleyelim. Biberleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayalım. Saplarını kesmeden 3-4 cm. kalınlığında kesip çekirdeklerini temizleyelim. Maydanozu da yıkayıp kıyalım.Ardından soğanları soyup piyazlık doğrayalım ve margarini bir tavada eritip soğanı pembeleştirelim. Patatesleri ekleyip kızartalım. 1 fincan sıcak su ve sivribiberleri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirdikten sonra yüksek ateşte kapağı açık olarak 5 dakika daha pişirelim.Dilediğiniz ölçüde tuz ve pulbiberle tatlandırıp maydanozları serpelim. Malzemeyi harmanlayıp ocaktan alalım ve domates,salatalık dilimleri ile süsleyerek servis yapalım.

Hazırlanışı

Önce makarnayı 1 kaşık soya yağı ilave edilmiş bol tuzlu suda haşlayıp süzelim.Patlıcan, kabak ve domatesi temizleyip patlıcanı tuzlu suda bekletip sıkalım ve kağıt havlu ile suyunu alalım. Sebzeleri ve peyniri enine dilimleyelim.2 kaşık soya yağını tavada kızdırıp kabak ve patlıcanları soteleyelip tuz ve karabiber ile tatlandıralım.Ardından sos için 2 kaşık soya sosunu bir tavada kızdırıp unu da ilave edip kavuralım. Domates salçasını 1 kaşık suyla ekleyip karıştıralım. Karabiber ve pul biberle tatlandıralım.Sonra bir tencereye ortası boş kalacak bir şekilde patlıcan, peynir, domates ve kabak sıralamasıyla sebzeleri hafifçe üst üste gelecek biçimde dizelim. Makarnayı sebzelerin ortasına yerleştirip üzerine hazırladığımız sosu ilave edelim. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırınımızda 10 dakika pişirip sıcak olarak servisimizi yapalım.